習(xí)近平總書記在參加江蘇代表團(tuán)審議時(shí)強(qiáng)調(diào)，經(jīng)濟(jì)大省挑大梁要把握好著力點(diǎn)。河南是全國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)大省，是全國(guó)重要的糧食生產(chǎn)核心區(qū)，食品產(chǎn)業(yè)是河南萬(wàn)億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。3月9日，全國(guó)人大代表、漯河市委書記秦保強(qiáng)在接受記者采訪時(shí)表示，漯河作為全國(guó)首家中國(guó)食品名城，必須以世界眼光、中國(guó)經(jīng)典、河南名品更高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展食品工業(yè)，爭(zhēng)當(dāng)踐行“大食物觀”的領(lǐng)跑者，為保障國(guó)家糧食安全、滿足人民群眾更高水平食品需求作出新的貢獻(xiàn)。
位于河南食品科創(chuàng)園內(nèi)的中原食品實(shí)驗(yàn)室新實(shí)驗(yàn)大樓
在推動(dòng)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合方面，秦保強(qiáng)表示，漯河市將把食品產(chǎn)業(yè)打造成為經(jīng)典產(chǎn)業(yè)、朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、幸福產(chǎn)業(yè)。堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、消費(fèi)提質(zhì)、企業(yè)主體，發(fā)展食品領(lǐng)域新質(zhì)生產(chǎn)力，為創(chuàng)造高品質(zhì)生活助力賦能。一是擴(kuò)大高水平科技供給，培育經(jīng)典產(chǎn)業(yè)。以中原食品實(shí)驗(yàn)室為核心，聯(lián)動(dòng)河南食品科創(chuàng)園、漯河食品工程職業(yè)大學(xué)，圍繞營(yíng)養(yǎng)健康、食藥同源、未來(lái)食品“三大主攻方向”，推動(dòng)創(chuàng)新資源匯聚、生長(zhǎng)、集成、流動(dòng)、共享，建設(shè)高能級(jí)創(chuàng)新綜合體，努力多出成果、快出成果。擁抱人工智能讓原料更道地、研發(fā)更精準(zhǔn)、制造更智能、市場(chǎng)更靈敏、場(chǎng)景更可感，提高食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。健全科技成果轉(zhuǎn)化機(jī)制，暢通“科技—產(chǎn)業(yè)—金融”良性循環(huán)，促進(jìn)創(chuàng)新鏈產(chǎn)業(yè)鏈無(wú)縫對(duì)接，打造更多新項(xiàng)目、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)，在向新向優(yōu)中成就經(jīng)典產(chǎn)業(yè)。二是抓好傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級(jí)與新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，發(fā)展朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。以“食品+”理念延伸鏈條，推動(dòng)傳統(tǒng)企業(yè)“老樹發(fā)新芽”、新興企業(yè)“新苗成大樹”，加快戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)融合集群發(fā)展，建設(shè)以新質(zhì)生產(chǎn)力為先導(dǎo)、以食品產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。實(shí)施食品制造業(yè)重大技術(shù)改造升級(jí)和大規(guī)模設(shè)備更新工程，深化食品制造業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)融合，蓄積新動(dòng)能、搶占新賽道，使食品產(chǎn)業(yè)永遠(yuǎn)充滿朝陽(yáng)。三是推動(dòng)消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)、優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境，創(chuàng)造幸福產(chǎn)業(yè)。著眼人民群眾營(yíng)養(yǎng)健康安全需求提供優(yōu)質(zhì)供給，構(gòu)建美食節(jié)、美食展等富有國(guó)際范、創(chuàng)新力、文化味、科技感的消費(fèi)場(chǎng)景，以“食全食美漯在其中”引領(lǐng)美食消費(fèi)新時(shí)尚，以文化浸潤(rùn)食品產(chǎn)業(yè)和美食體驗(yàn)，讓消費(fèi)者在感受美食美味中留下美好記憶，助力食品產(chǎn)業(yè)向幸福產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
新雙匯大廈
衛(wèi)龍魔芋爽生產(chǎn)線
為爭(zhēng)當(dāng)踐行“大食物觀”的領(lǐng)跑者，秦保強(qiáng)介紹說(shuō)，漯河市將開發(fā)更多食中名品、食中精品、食中新品。圍繞更高質(zhì)量滿足人民群眾多元化食物消費(fèi)和營(yíng)養(yǎng)健康需求，大力度拓寬食物來(lái)源、全方位開發(fā)新品名品精品爆品，構(gòu)建多元化食物供給體系。圍繞多樣化，揚(yáng)優(yōu)勢(shì)、補(bǔ)短板，內(nèi)培外引新項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)“糧油肉蛋奶果蔬菌”全門類發(fā)展；聚焦預(yù)制食品、人工合成、食用蛋白、生物發(fā)酵等領(lǐng)域發(fā)力，進(jìn)一步豐富食品品類；運(yùn)用產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)思維創(chuàng)新“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)+精準(zhǔn)研發(fā)+流量變現(xiàn)”模式，批量打造網(wǎng)紅爆品；大力發(fā)展寵物主食、寵物零食，拓展食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展邊界。圍繞高品質(zhì)，實(shí)施食品“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”行動(dòng)，推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與食品產(chǎn)業(yè)融合開發(fā)古風(fēng)食品，利用中原食品實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)新資源發(fā)展休閑食品、功能食品、食藥同源產(chǎn)品，加快食品技術(shù)、生物技術(shù)、信息技術(shù)結(jié)合實(shí)施工程化食品攻關(guān)，搶占未來(lái)食品先機(jī)，引導(dǎo)發(fā)展減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼的“三減三健”健康食品，推動(dòng)“益生菌＋食品”、“塔格糖+食品”和天然色素代替食品。圍繞食品安全，健全原料把控、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)監(jiān)管的全鏈條食品安全追溯體系，加快建設(shè)中國(guó)生態(tài)食材食品示范城市，積極爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家食品安全示范城市，牢牢守住群眾“舌尖上的安全”。
中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)舉辦21屆已成為國(guó)內(nèi)食品行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”
秦保強(qiáng)介紹說(shuō)，為推動(dòng)食品名城向美食名城華麗轉(zhuǎn)身，漯河市將做活“糧頭食尾”、“畜頭肉尾”、“農(nóng)頭工尾”文章。落實(shí)習(xí)近平總書記“三鏈同構(gòu)”重要指示，延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈，推動(dòng)“糧食”變“食品”、“食品”變“美食”。一是堅(jiān)持以質(zhì)取勝。把田間地頭作為“第一車間”，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與食品產(chǎn)業(yè)的適配性，發(fā)展現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)，從源頭端確保食品質(zhì)量；以標(biāo)準(zhǔn)提升引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)高端化、智能化、綠色化發(fā)展，強(qiáng)化全面質(zhì)量管理；對(duì)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)“食品出海”，向“國(guó)人廚房”“世人餐桌”迭代。二是推動(dòng)優(yōu)勢(shì)再造。以中原食品實(shí)驗(yàn)室為核心建設(shè)全國(guó)食品創(chuàng)新高地和食品創(chuàng)新人才高地，發(fā)揮區(qū)位樞紐優(yōu)勢(shì)更好融入新發(fā)展格局和全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)，發(fā)展工業(yè)設(shè)計(jì)、檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證、服務(wù)型制造等生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，完善原料供應(yīng)、食品裝備、加工制造、冷鏈物流、市場(chǎng)貿(mào)易等一二三次產(chǎn)業(yè)融合的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，集成優(yōu)勢(shì)、積厚成勢(shì)，穩(wěn)住基本盤、創(chuàng)造增長(zhǎng)點(diǎn)，鞏固食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先地位。三是實(shí)現(xiàn)形神兼?zhèn)?。?jiān)持食品工業(yè)、食品文化、食品品牌、美食名城“四篇文章”一起做，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，以中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)、食品國(guó)際合作產(chǎn)業(yè)園、中國(guó)食品名城品牌館為載體，加快本土品牌打造、知名品牌匯聚，以創(chuàng)新提品質(zhì)、以質(zhì)量壯筋骨、以文化強(qiáng)內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)外兼修、形神兼?zhèn)洹?/p>
