（記者 郭嘉琪）為貫徹落實(shí)市委、市政府相關(guān)要求，提升科技成果和企業(yè)需求對(duì)接效率，加快推進(jìn)我市食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，7月10日，中原食品大講堂在中原食品實(shí)驗(yàn)室開(kāi)講。

　　講堂上，中原食品實(shí)驗(yàn)室首席科學(xué)家、河南工業(yè)大學(xué)科技處處長(zhǎng)趙仁勇，中原食品實(shí)驗(yàn)室首席科學(xué)家、河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院教授畢艷蘭分別圍繞烘焙科學(xué)與技術(shù)、加熱和儲(chǔ)藏條件下油脂中抗氧化劑的損耗與轉(zhuǎn)化作主題講座，并與企業(yè)代表就產(chǎn)品配方優(yōu)化及企業(yè)面臨問(wèn)題進(jìn)行交流互動(dòng)。

　　本次大講堂旨在為企業(yè)家和科學(xué)家搭建溝通橋梁，真正做到企業(yè)家出題、科學(xué)家答題，以技術(shù)助力我市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。市委人才辦、市科技局、市科協(xié)、市工信局、中原食品實(shí)驗(yàn)室相關(guān)負(fù)責(zé)同志和科研人員，以及全市糧油、谷物、烘焙相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加。
責(zé)編：翟柯   編審：陳向黨  終審：王崢