天氣愈發(fā)寒冷了，冬天的核心食材，具有“小人參”之稱的蘿卜也上線了，“冬吃蘿卜，夏吃姜”適合你嗎？讓我們一起去揭秘吧！
一、從中醫(yī)角度看
中醫(yī)認(rèn)為，夏季陽氣在表，胃中虛冷，吃生姜可以溫胃健脾；而冬季陽氣在里，胃中煩熱，吃蘿卜可以清解積熱，中和煩熱。
由于夏季炎熱，人們往往貪涼，而長時間過食寒涼、吹空調(diào)，容易損傷脾胃陽氣，具體表現(xiàn)為惡風(fēng)怕冷、疲乏無力、腹疼腹瀉等。這時就適量多吃可以“生熱”的生姜，能夠起到祛除寒濕的作用。
冬季天氣寒冷，人們會習(xí)慣性吃更多滋補(bǔ)的食物，補(bǔ)充元?dú)狻⒈Ｅ瑫r由于活動量相對較少，體內(nèi)易積熱生痰，適量多吃辛涼的白蘿卜，在消運(yùn)積滯的同時可以清化熱痰。稍微再帶一帶肌肉跟脂肪的關(guān)系。
二、從西醫(yī)角度看
下面我們從生姜和蘿卜的營養(yǎng)成分進(jìn)行分析：
蘿卜含有維生素C、鉀、膳食纖維、芥子油等營養(yǎng)元素，維生素C含量中等，芥子油能夠促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。作為非常耐寒的蔬菜，在過去新鮮蔬菜匱乏的冬季，具有補(bǔ)充營養(yǎng)素的作用。另外，蘿卜的水分含量高，有助于在干燥的冬季補(bǔ)充水分。
姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油；還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等營養(yǎng)元素。姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用，可緩解疲勞、乏力、腹脹等癥狀。生姜還有健胃增進(jìn)食欲的作用，夏季天氣炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，從而影響食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進(jìn)食欲。
俗語雖有智慧，但不是每個人都適合吃，生姜和蘿卜各有功效，順應(yīng)時節(jié)食用，效果更好。但并不是所有人都適合吃，需要根據(jù)自身實(shí)際情況，尤其對于特殊體質(zhì)人群，建議遵循醫(yī)囑，不要盲目相信食補(bǔ)，食補(bǔ)并不是萬能的。
這些體質(zhì)，要慎重吃！體質(zhì)偏熱、易上火的人 ，應(yīng)適量食用生姜，以免加重身體負(fù)擔(dān)。此外，生姜具有一定的刺激性，過量食用可能損傷胃黏膜。
正常情況下蘿卜可以助通氣，但脾胃功能虛弱的人群可能無法將氣體順利排出，就會有脹氣感。而且蘿卜里的芥子油在生吃時辛辣感明顯，會刺激腸胃道，建議胃腸不好的人還是煮熟進(jìn)食。
您學(xué)會了嗎？（張艷）
責(zé)編：瘦馬 編審：王輝 終審：王崢
